ROMA DOC ROSSO

Descrizione

Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granato.

Profumo: Al naso emergono profumi intensi e persistenti di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, arricchiti da note speziate di pepe nero, vaniglia e leggere sfumature di tabacco e cacao.

Sapore: Al palato è morbido e vellutato, con una struttura bilanciata. I tannini sono presenti ma ben integrati, accompagnati da una buona acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e piacevole, con note fruttate e speziate.

Affinamento: 40% acciaio, 60% tonneau, segue affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Denominazione: Roma DOC

Varietà uve: Montepulciano, Cesanese, Syrah

Abbinamenti: Ideale per accompagnare primi piatti ricchi della tradizione romana, come l’amatriciana o i rigatoni al sugo di coda, carni rosse, come l’abbacchio al forno o il pollo alla cacciatora, formaggi stagionati, come il pecorino romano o caciotte affinate.

Gradazione alcolica: 13.5% Vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Capacità: 0.75 L – 1.5 L