ROMA DOC RED

14,00 

Description

Varietà uve: Montepulciano 50% Cesanese 20% Syrah 30% Tipo di allevamento: 5000 viti per ettaro allevate a Guyot. Produzione per Ha.: 70 q.li
Altitudine dei vigneti: 100 m.

Zona di produzione: Colline vulcaniche a nord di Roma.
Vendemmia: fine settembre, con raccolta manuale con cernita delle uve.
Tecnica di produzione: Fermentazione in acciaio tra 24 e 28 °C rimontaggi, délèstage, macerazione sulle bucce.
Affinamento: 40% acciaio e 60% legno (tonneau da 500 litri francesi).
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso; al naso frutta rossa, vaniglia e spezie; al gusto è deciso ed elegante con tannini dolci e ben equilibrati. Finale lungo di ottima persistenza.
Abbinamenti: vino a tutto pasto, ottimo con carni e formaggi stagionati.
Alcohol content: 13.5% vol.

Additional information

Weight 1,5 kg

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