ROMA DOC MALVASIA DOTTED

Description

Colore: Giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi dorati.

Profumo: Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con note di fiori bianchi (acacia, gelsomino) e frutta a polpa bianca, come pesca e mela, arricchite da sentori di agrumi, mandorla fresca e una delicata sfumatura minerale.

Sapore: Al palato è fresco, morbido e armonico, con una piacevole sapidità tipica dei suoli vulcanici. La struttura è elegante e ben bilanciata, con un finale lungo e persistente, che richiama le note floreali e fruttate percepite al naso.

Affinamento: Conservazione “Sur lie” per 5 mesi. 90% acciaio, 10% Tonneau.

Denominazione: Roma DOC

Varietà Uve: Malvasia Puntinata

Abbinamenti: si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, come bruschette con verdure, carpacci di pesce o insalate di mare, primi piatti della tradizione romana, come cacio e pepe o risotto agli asparagi, piatti di pesce, come calamari grigliati, filetti di orata o tartare di tonno, formaggi freschi, come ricotta, fior di latte o caprino.

Gradazione alcolica: 13.5% Vol.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Capacità: 0.75 L – 1.5 L