AMARASCO IGT LAZIO

Description

Il cru aziendale del miglior Cesanese. Il frutto di una singola vigna.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato.

Profumo: Il bouquet è complesso, ampio ed etereo con note caratteristiche di marasca e Viola Mammola.

Sapore: Al palato è avvolgente, vellutato, corposo, con un buon equilibrio e una lunga persistenza che richiama le note fruttate e speziate.

Affinamento: 12 mesi in tonneau, segue affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

Denominazione: IGT Lazio Cesanese

Varietà Uve: singola vigna di Cesanese (Amarasco)

Abbinamenti: Carni rosse, ottimo con i piatti tipici della cucina romana, come la coda alla vaccinara, la porchetta di Ariccia, o un classico abbacchio al forno, formaggi stagionati, come il pecorino romano, salumi locali, soprattutto quelli speziati.

Gradazione alcolica: 13.5% Vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C,

Capacità: 0.75 L – 1.5 L